番禺人才居住证是广州市番禺区为吸引和留住人才而推出的一项政策，主要面向在番禺工作、符合条件的非本地户籍人员，提供包括子女教育、医疗保障等在内的基本公共服务。然而，持有番禺人才居住证并不能直接用于上海落户。

上海落户有独立的政策体系，主要途径包括：上海市积分落户、人才引进落户、应届毕业生落户、居转户（居住证转户口）等。其中，人才引进落户适用于高层次人才、紧缺急需人才及具有高级专业技术职称或突出贡献的人员；积分落户则依据年龄、学历、社保缴纳、住房、纳税等情况进行评分，达到标准分即可申请。

番禺的人才政策属于广州市地方性措施，与上海的户籍管理制度无直接关联。因此，仅凭番禺人才居住证无法在上海落户。若想通过人才渠道落户上海，需满足上海市人社局规定的人才认定标准，如具备本科及以上学历、中级以上职称、在沪稳定就业并缴纳社保，或属于重点产业急需人才等条件，并由上海用人单位提出申请。

此外，即使曾在广州获得人才认定，也不自动等同于上海的人才资格。申请人仍需根据上海的标准重新评估和申报。建议有意落户上海的人才提前了解“上海人社”官网发布的最新政策，结合自身情况选择合适的落户路径，并尽早准备相关材料，如劳动合同、社保证明、学历证书、职称证明等。

总之，番禺人才居住证不能直接助力上海落户，跨城市落户需遵循目标城市的政策要求。如有长期在沪发展计划，应重点关注上海的人才引进和积分落户政策，合理规划职业与生活安排。