高级工艺师在上海落户，主要可通过人才引进或居转户（居住证转常住户口）两种途径。具体条件如下：

一、人才引进途径（较快）
根据上海市人力资源和社会保障局发布的《上海市引进人才办理指南》，高级工艺师若符合以下条件之一，可申请人才引进落户：

1. 持有《国家职业资格证书》一级（高级技师）或相应高级职称，且所从事工作与证书专业一致；
2. 在本市重点产业发展方向中发挥高技能作用，如文化创意、传统工艺、非遗传承等领域，具有突出贡献或获得市级以上奖项（如“上海工匠”、“首席技师”等荣誉称号）；
3. 被本市用人单位聘为技术骨干，单位同意推荐并具备相应资质；
4. 无不良记录，依法缴纳社会保险和个人所得税，劳动合同稳定。

二、居转户途径（常规）
若不符合人才引进条件，可通过居住证转常住户口方式，需满足：

1. 持有《上海市居住证》满7年；
2. 连续缴纳社保和个税满7年，且最近3年社保缴费基数达到上年度本市职工月平均工资的1.3倍及以上；
3. 获得中级及以上职称或高级工职业资格（高级工艺师通常满足此条件），并在相关岗位工作；
4. 用人单位诚信合规，依法纳税；
5. 符合国家及本市计划生育政策，无严重违法记录。

三、特殊支持政策
对于在非物质文化遗产传承、传统手工艺等领域有突出成就的高级工艺师，可申请“特殊人才”通道，经行业主管部门推荐，由市人社局认定后简化流程落户。

建议申请人提前准备职业资格证书、获奖证明、社保个税记录、劳动合同等材料，并通过所在单位向注册地的人力资源社会保障部门提交申请。政策可能动态调整，建议关注“上海人社”官网或咨询专业机构获取最新信息。